—我校召开食堂食品安全现场办公会

为进一步强化校园食品安全管理，守护师生“舌尖上的安全”，3月18日，我校党委书记张杰刚、副校长王玉和、邢青岗、魏东财深入学校食堂，召开食品安全现场办公会。此次会议采取“现场检查+集中部署”相结合的方式，对食堂食品安全工作进行全方位“体检”与再部署。

校领导一行穿先后深入食堂后厨、仓储间、洗消间、加工操作间以及售餐窗口等各个区域，开展“穿透式”实地检查。重点查看了食品原料采购验收、分类贮存、加工制作流程、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理及“三防”设施配备等关键环节的落实情况。

实地检查结束后，在食堂召开现场办公会。张杰刚书记对食堂管理工作取得的进步给予充分肯定，并再次强调食品安全工作的极端重要性。他指出，食堂是学校重要的育人阵地，食品安全是学校安全工作的重要组成部分，事关每一位师生的切身利益和校园的和谐稳定。他要求，必须时刻绷紧安全这根弦，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，以最高标准、最严要求落实落细各项规章制度，坚决杜绝任何安全隐患。

此次现场办公提出明确三点要求：一是严把源头关，重新审核供应商资质，强化索证索票与食材抽检，确保来源可溯、质量可控；二是严把加工关，严格执行生熟分开、烧熟煮透等操作规范，让规范操作成为从业人员的肌肉记忆；三是严把监督关，畅通师生反馈渠道，主动接受监督，对师生反映的问题和检查中发现的隐患，要形成闭环管理，做到即知即改、立行立改。

此次现场办公会坚持问题导向，精准聚焦食品安全关键环节，既是一次全面的“安全体检”，也是一次有力的“责任加压”，进一步夯实了校园食品安全管理基础。下一步，总务科将持续深化督查问效，健全闭环管理机制，以扎实的举措确保师生“舌尖上的安全”。